О пивоварнях

     По всему миру растет количество предприятий обладающих собственной пивоварней. На долю малых (до 1 млн литров в год) и средних (до 3 млн литров в год) производств пива в таких странах как Германия и Чехия славящиеся своими богатыми пивными традициями, приходится свыше 50% этого рынка. Также достаточно высока доля подобных предприятий и в других странах Европы, а также Америки. В странах СНГ, особенно в Российской Федерации, Украине и других в последние годы активно развивается малый пивоваренный бизнес. Правительство часто идет навстречу данным предприятиям, к примеру в РФ пивоварни с годовой производительностью до 300 гл освободили от обязанности установки счетчиков, а в Беларуси предлагается создать благоприятные экономические условия для развития мини пивоварен до 100 гл.
     В чем же причина популярности минипивоварен?
     Для любителей пива минипивоварня в ресторане или баре – это показатель, что в заведении всегда есть пиво, отличающееся не только свежим ароматом, но и натуральным экологически чистым составом. Не меньшую популярность также имеет пиво с пивоварен, разлитое в бутылки.
     Для бизнесменов собственная пивоварня — это возможность произвести выгодные инвестиции и заняться любимым делом. Ведь инвестиций в оборудование мини-пивоварни окупаются при правильном подходе очень быстро. Оборудование Blonder Beer фирмы Techimpex, благодаря своей невысокой стоимости и отличному качеству окупается за 0,5-1,5 года в зависимости от производительности. Именно качество пивоваренного оборудования является решающим фактором в этом бизнесе, поскольку качественное пиво можно сварить только на качественном оборудовании и только качественное оборудование способно долгое время приносить стабильный доход. К достоинствам данного оборудования также можно отнести минимальную площадь для открытия мини пивоварни — от 250 кв. м., а также небольшой штат обслуживающих ее сотрудников.
     Предприятия, использующие мини пивоварни работают по разным стратегиям.
     Первый вариант: варить хмельной напиток на самостоятельном производстве и развозить в кегах в бары, рестораны и магазины. Для данного производства используется оборудование, как малых, так и средних мощностей. Главный вопрос этого формата — в организации сбыта.
     Второй вариант: организовать производство непосредственно в месте продажи напитка — в ресторане, баре, клубе и т.п. Изюминкой заведения могут стать не только вкусовые качества «живого» пива, но и интерьер, напоминающий производство. Поэтому обычно варочные котлы мини-пивоварен, располагающиеся в ресторанах или торговых центрах, декоративно покрываются медью и устанавливаются за стеклянной перегородкой или в самом зале на виду у посетителей.
     Третий вариант: мини-пивоварню можно разместить при торговом центре или гостинице, разливное пиво продавать в баре, а фасованный в ПЭТ тару напиток — с полок супермаркета. Причем при небольших мощностях пивоварни не стоит тратиться на упаковочное оборудование, а можно разливать пиво в пластиковые бутылки вручную.
     Фирма Techimpex имеет большой опыт поставок оборудования для минипивоварен и минипивзаводов по всему миру. Производительность оборудования от 200 до 50000 литров готового пива в сутки с учетом естественных потерь. В комплекте поставляются рецептуры и технология фирменных сортов пива Blonder Beer. Пиво под этим брендом уже нашло своих ценителей и многократно получало призы на различных конкурсах. В последнее время сразу две пивоварни, производящие пиво Blonder Beer, стали лауреатами Всероссийского конкурса 100 лучших товаров России за свои сорта. На данном оборудовании возможно варить любые сорта пива по классической технологии. Помощь при разработке сортов могут оказать технологи фирмы. Обучение пивоваров входит в цену оборудования. Сервисное обслуживание и поставки качественного сырья предусмотрены.
Время варить пиво!

Пивоварня Blonder Beer
Пивоварня Blonder Beer

     Качество минипивоварни зависит от: марки нержавеющей стали, сборки и приборов, входящие в состав оборудования.  Комплектация минипивоварни может быть полуавтоматической и полностью автоматизированной с  компьютеризацией процесса. Базовая комплектация всегда дешевле, но имеет всё необходимое, чтобы варить превосходное пиво. Полная автоматизация минипивоварни упрощает процесс производства пива.

     Сайт фирмы Techimpex: http://www.minibreweries.ru